Anda baru seja selesai membuat kue yang sempurna, tetapi ketika Anda menyium dan merasakan rasanya, kue tersebut berasa dominan rasa telurnya. Awalnya Anda berencana untuk membagikan hasil buatan kue Anda ke teman-teman Anda, dengan munculnya masalah tersebut, Anda tidak yakin teman-teman Anda akan suka dengan kue buatan Anda. Untuk menghindari masalah kecil tersebut, berikut beberapa metode yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi bahkan menghilangkan bau dan rasa telur yang berlebihan.
Oleskan lapisan frosting pada kue
source: unsplash.com
Metode ini hanya dapat dilakukan ketika kue sudah jadi. Jika Anda mencoba mencicipi kue tersebut dan rasanya terlalu banyak rasa telur, cobalah mengurangi dengan melapisi lebih banyak frosting atau icing. Anda juga dapat menempatkan taburan diatasnya berupa buah atau taburan yang bisa di makan lainnya.
Buang tali telur
source: pinterest.ie
Semua telur mengandung 2 chalazae atau tali berwarna putih yang berfungsi menjerat kuning telur agar selalu berada di tengah telur. kedua zat tersebut menandakan bahwa telur dalam keadaan segar, namun tali tersebutlah yang membuat telur berasa seperti telur. Anda bisa membuanya agar kue Anda tidak berbau telur yang berlebih. Anda bisa menggunakan garpu atau sendok untuk mengambil untaian tali putih tersebut di sekitar kuning telur.
Kocok telur sebelum menambahkannya ke dalam adonan kue
source: tastykitchen.com
Kondisi telur harus dalam suhu ruangan, hal ini akan memastikan bahwa kue Anda memiliki tekstur dan rasa yang benar. Slanjutnya, kocok telur secara menyeluruh dalam wadah terpisah sebelum meambahkannya ke adonan kue Anda. Saat mengocok telur, usahakan secara halus dan merata. untuk hasil terbaik, bisa menggunakan mixer. Ketika ingin mencamppurkan ke adonan kue, tuangkan sedikit demi sedikit, sehingga dapat bercampur dengan sempurna.
Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan kue
source: seriouseats.com
Tambahkan 1 sendok makan (15 ml) ekstrak vanila. Vanila dapat membantu menutupi rasa atau bau telur yang luar biasa dan tambahkan rasa lain pada adonan kue Anda.
Ganti dengan produk pengganti telur (egg replacer)
source: epicurious.com
Jika Anda benar-benar tidak suka telur ganti dengan produk pengganti telur seperti Ener-G Egg Replacer atau Bob’s Red Mill Gluten-Free Vegan Egg Replacer. Biasanya produk ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung kentang dan tepung tapioka. Produk ini dicampur dengan air untuk membuat pengganti telur, putih telur, dan kuning telur yang sempurna. Periksa pada label produk untuk mengetahun rasio jumlah pengganti telur yang diperlukan.
Ganti dengan cuka dan soda kue
source: idntimes.com
Cuka dan soda kue dapat bekerja sangat baik sebagai pengganti telur. 1 sendok teh (4,9 ml) soda kue dan 1 sendok makan (15 ml) cuka setara dengan 1 butir telur, jadi gunakan kombinasi dan jumlah ini untuk setiap telur yang disertakan dalam resep. Pengganti telur ini sangat cocok untuk kue-kue ringan, seperti kue vanila.
Ganti dengan tahu
source: detik.com
Tahu pun bisa digunakan untuk menggantikan telur pada kue Anda. gunakan 1/4 cangkir (59 ml) tahu sutra yang sudah dihaluskan untuk menggantikan 1 butir telur. Karena ada banyak jenis tahu, pastikan Anda menggunakan jenis yang tepat. Tahu sutra paling cocok untuk pengganti telur karena teksturnya yang lembut dan halus. Pengganti ini sangat cocok untuk kue yang mempunyai tekstur lebih padat, seperti kue wortel.
Ganti dengan buah
source: detik.com
Buah yang dihaluskan seperti pisang dan saus apel adalah alternatif yang sehat untuk telur. Ganti setiap telur dalam resep Anda dengan pisang matang atau ganti dengan 1 sendok makan (15 ml) saus apel. metode ini sangat cocok dengan kue yang memiliki tekstur yang lebih kenyal.
Bacaan Terpopuler
Beberapa Cara Untuk Mengurangi Atau Menghilangkan Bau Telur Berlebih Pada Kue
Anda baru seja selesai membuat kue yang sempurna, tetapi ketika Anda menyium dan merasakan rasanya, kue tersebut berasa dominan rasa telurnya. Awalnya Anda berencana untuk membagikan hasil buatan kue Anda ke teman-teman Anda, dengan munculnya masalah tersebut, Anda tidak yakin teman-teman Anda akan suka dengan kue buatan Anda. Untuk menghindari masalah kecil tersebut, berikut beberapa metode yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi bahkan menghilangkan bau dan rasa telur yang berlebihan.
Oleskan lapisan frosting pada kue
source: unsplash.com
Metode ini hanya dapat dilakukan ketika kue sudah jadi. Jika Anda mencoba mencicipi kue tersebut dan rasanya terlalu banyak rasa telur, cobalah mengurangi dengan melapisi lebih banyak frosting atau icing. Anda juga dapat menempatkan taburan diatasnya berupa buah atau taburan yang bisa di makan lainnya.
Buang tali telur
source: pinterest.ie
Semua telur mengandung 2 chalazae atau tali berwarna putih yang berfungsi menjerat kuning telur agar selalu berada di tengah telur. kedua zat tersebut menandakan bahwa telur dalam keadaan segar, namun tali tersebutlah yang membuat telur berasa seperti telur. Anda bisa membuanya agar kue Anda tidak berbau telur yang berlebih. Anda bisa menggunakan garpu atau sendok untuk mengambil untaian tali putih tersebut di sekitar kuning telur.
Kocok telur sebelum menambahkannya ke dalam adonan kue
source: tastykitchen.com
Kondisi telur harus dalam suhu ruangan, hal ini akan memastikan bahwa kue Anda memiliki tekstur dan rasa yang benar. Slanjutnya, kocok telur secara menyeluruh dalam wadah terpisah sebelum meambahkannya ke adonan kue Anda. Saat mengocok telur, usahakan secara halus dan merata. untuk hasil terbaik, bisa menggunakan mixer. Ketika ingin mencamppurkan ke adonan kue, tuangkan sedikit demi sedikit, sehingga dapat bercampur dengan sempurna.
Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan kue
source: seriouseats.com
Tambahkan 1 sendok makan (15 ml) ekstrak vanila. Vanila dapat membantu menutupi rasa atau bau telur yang luar biasa dan tambahkan rasa lain pada adonan kue Anda.
Ganti dengan produk pengganti telur (egg replacer)
source: epicurious.com
Jika Anda benar-benar tidak suka telur ganti dengan produk pengganti telur seperti Ener-G Egg Replacer atau Bob’s Red Mill Gluten-Free Vegan Egg Replacer. Biasanya produk ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung kentang dan tepung tapioka. Produk ini dicampur dengan air untuk membuat pengganti telur, putih telur, dan kuning telur yang sempurna. Periksa pada label produk untuk mengetahun rasio jumlah pengganti telur yang diperlukan.
Ganti dengan cuka dan soda kue
source: idntimes.com
Cuka dan soda kue dapat bekerja sangat baik sebagai pengganti telur. 1 sendok teh (4,9 ml) soda kue dan 1 sendok makan (15 ml) cuka setara dengan 1 butir telur, jadi gunakan kombinasi dan jumlah ini untuk setiap telur yang disertakan dalam resep. Pengganti telur ini sangat cocok untuk kue-kue ringan, seperti kue vanila.
Ganti dengan tahu
source: detik.com
Tahu pun bisa digunakan untuk menggantikan telur pada kue Anda. gunakan 1/4 cangkir (59 ml) tahu sutra yang sudah dihaluskan untuk menggantikan 1 butir telur. Karena ada banyak jenis tahu, pastikan Anda menggunakan jenis yang tepat. Tahu sutra paling cocok untuk pengganti telur karena teksturnya yang lembut dan halus. Pengganti ini sangat cocok untuk kue yang mempunyai tekstur lebih padat, seperti kue wortel.
Ganti dengan buah
source: detik.com
Buah yang dihaluskan seperti pisang dan saus apel adalah alternatif yang sehat untuk telur. Ganti setiap telur dalam resep Anda dengan pisang matang atau ganti dengan 1 sendok makan (15 ml) saus apel. metode ini sangat cocok dengan kue yang memiliki tekstur yang lebih kenyal.