Ayam Hainan

Ayam Hainan

Untuk pemilihan ayam agar lebih cepat empuk, sebaiknya digunakan ayam kampung yang belum terlalu tua dan berjenis kelamin betina. Jika ayam kampung sulit untuk ditemukan, bisa juga diganti dengan ayam broiler biasa. Hanya saja jika memakai ayam broiler, proses menusuk-nusuk ayam dengan garpu tidak perlu dilakukan karena ayam broiler dapat empuk dengan proses perebusan biasa.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4
Kalori
n/a

Informasi dari 1000 Resep Masakan Lengkap

829 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
Langkah 2
Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
Langkah 3
Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Bahan

    1 ekor ayam kampung, bersihkan
    3 batang daun bawang merah
    5 cm jahe, memarkan
    5 siung bawang putih, cincang halus
    1 buah mentimun
    1000 air
    5 sdm minyak goreng
    3 batang daun peterseli
    1 sdm garam
    1 sdt penyedap rasa
    5 sdm minyak wijen

Label

ayamgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama