Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk. Pilih ayam yang bersih dan gemuk. Dan jangan lupa lumuri ayam dengan jeruk nipis sebelum dimasak. Selain untuk menghilangkan bau amis dapat juga membuat bumbu lebih mudah meresap ke daging ayam.
Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
Langkah 2
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
Langkah 3
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
Langkah 4
Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
Langkah 5
Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Langkah 6
Angkat dan sajikan selagi hangat
Bahan
Bahan Utama:1/2 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian1 buah jeruk nipis, peras airnya1 siung bawang putih, cacah halus1 sdt garamminyak goreng secukupnyaSaus:1/2 buah bawang bombay, iris tipis3 sdm mentega1 sdm kecap inggris1 sdt kecap asin1/2 sdt gula pasir1/4 sdt merica bubuk