Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersaa serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, cengkih dan pala hingga harum.
Langkah 3
Masukan potongan daging, masak hingga daging berubah warna. Masukan tepung beras, aduk rata. Tuang air masak hingga mendidih, tambahkan santan, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, angkat. Taburi dengan irisan bawang merah dan cabai merah.
Langkah 4
Sajikan hangat.
Bahan
Bahan:500 gram daging sapi has dalam2 batang serai, memarkan3 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun jeruk3 butir cengkih1 biji pala, memarkan1 sdm tepung beras250 ml air250 ml santan kental3 sdm minyak untuk menumisBumbu yang dihaluskan:7 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah besar1 sdt terasi matang2 cm kencur3 cm kunyit1 sdt gula merah1 sdt garam½ sdt merica bubukTaburan:5 butir bawang merah, iris2 buah cabai merah, iris