Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan serai kedalam santan yang sudah dipanaskan. Aduk hingga mendidih.
Langkah 2
Setelah mendidih masukkan ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil sambil diaduk pelan-pelan.
Langkah 3
Setelah beberapa saat, masukkan garam dan gula. Biarkan hingga matang.
Langkah 4
Setelah matang, angkat dan gulai ikan siap untuk dihidangkan.
Bahan
1 ekor ikan tongkol yang dibersihkan dan dipotong kecil-keciljeruk nipis secukupnya dan ambil airnya (campurkan jeruk nipis dan garam, kemudian aduk dan sisihkan)2 buah serai yang dimemarkanGaram dan gula secukupnyaSantan dari 1 butir kelapaBumbu yang dihaluskan :5 buah cabai merah1 siung bawang merah1 siung bawang putih± 1 cm kunyit± 1 cm jahe