Ikan Bumbu Arsik

Ikan Bumbu Arsik

Untuk membuat Resep Ikan Bumbu Arsik sendiri tidaklah sulit. Umumnya ikan yang digunakan adalah jenis ikan Mas, namun dengan kreativitas sendiri Anda bisa mencoba bereksperimen dengan ikan jenis lainnya seperti kakap atau kembung. Selamat berkreasi!

Waktu Memasak
n/a
Porsi
6
Kalori
n/a

Informasi dari 1000 Resep Masakan Lengkap

829 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 10 menit.
Langkah 2
Lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan, isi rongga perutnya dengan sebagian bumbu serau dan bunga kecombrang
Langkah 3
Alasi wajan dengan batang serai, letakkan ikan di atasnya. Letakkan daun kemangi, kecombrang, daun mangkokan, dan asam potong.
Langkah 4
Beri air hingga ikan terendam.
Langkah 5
Masak dengan api kecil hingga matang dan airnya habis

Bahan

    Bahan:
    2 ekor ikan mas @750 gr
    3 buah jeruk nipis, ambil airnya
    10 batang serai, memarkan
    20 lembar daun ruku-ruku atau kemangi
    4 buah bunga kecombrang, jika suka
    5 lembar daun mangkokan, sobek-sobek kecil
    Bumbu yang dihaluskan:
    10 buah cabai merah
    10 butir bawang merah
    1 sdm andaliman, jika ada
    6 butir kemiri
    10 cm kunyit
    5 cm jahe
    5 cm lengkuas
    2 potong asam (glugur/kandis)
    1 sdt garam

Label

ikan

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama