Idul adha sudah di ambang pintu, saatnya mengumpulkan ide untuk mengolah aneka hidangan dari daging kambing. Tak hanya sate atau gulai kambing saja yang layak untuk dinikmati. Kambing cabai hijau ini tak boleh dilewatkan kelezatannya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Langkah 2
Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
Langkah 3
Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
Langkah 4
Masukkan garam, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
Langkah 5
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
Bahan
Bahan:400 gram daging kambing, potong 4x4 cm2 sendok makan kecap manis bango2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan3 buah tomat hijau, potong-potong2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh pala bubuk350 ml air3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Tumbuk Kasar:8 butir bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabai hijau besar, buang bijinya5 buah cabai hijau keriting3 buah cabai rawit hijau