Jika Anda ingin kudapan ini tampil lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna kedalam adonan tepung nya. Dengan cara, membagi adonan tepung menjadi dua bagian, satu bagian adonan diberi pewarna hijau dan satu bagian lagi diberi pewarna pink atau dibiarkan putih saja. Selamat mencoba!
Campur tepung beras dan air, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih, aduk hingga menjadi adonan lembut
Langkah 2
Rebus air dalam panci hingga mendidih
Langkah 3
Ambil sepotong pisang,celupkan kedalam adonan tepung hingga merata, kemudian masukkan ke dalam air yang sedang mendidih. Masak pisang bertepung hingga mengapung (tanda pisang sudah matang). Angkat, langsung gulingkan kedalam kelapa parut. Kerjakan hingga pisang habis, sisihkan
Langkah 4
Saus: campur air, gula merah dan garam, didihkan hingga gula larut. Angkat, saring, kemudian masak kembali di atas api. Tambahkan potongan daun pandan atau vanili
Langkah 5
Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan larutkan gula agak kental. Angkat, biarkan hingga dingin
Langkah 6
Sajikan pisang rebus berbalut kelapa parut dengan disiram saus gula merah
Bahan
Bahan Utama:Pisang tanduk 2 buah, dipotong-potongTepung beras 250 gramAir 150 ccKapur sirih ½ sdtKelapa setengah tua ½ butir, dikukus dengan sedikit garamUntuk Saus Gula:Air 200 ccGula merah 300 gram,sisir halusGula pasir halus 50 gramGaram secukupnyaDaun pandan 1 lembar, dipotong-potongTepung sagu 1 sdm, dicairkan dengan sedikit air