Rendang Paru

Rendang Paru

Mau tahu cara pembuatannya seperti apa? Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang paru super lezat.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
7
Kalori
n/a

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus paru hingg setengah matang, angkat, tiriskan. Setelah dingin, iris dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong, sisihkan.
Langkah 2
Campur menjadi satu bumbu halus, jahe, dan lengkuas parut, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai, kemudian tuang santan, aduk-aduk. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
Langkah 3
Masukan paru, masak kembali sambil diaduk perlahan hingga mendidih lagi.
Langkah 4
Kecilkan apinya, teruskan memasaknya sambil diaduk perlahan, hingga santan menyusut dan mengering. Angkat.

Bahan

    Bahan:
    1 kg paru, cuci bersih
    2 liter santan dari 2 butir kelapa parut
    1 ruas ibu jari jahe, parut
    2 ruas ibu jari lengkuas, parut
    2 batang serai, memarkan, simpulkan
    2 lembar daun kunyit, potong-potong
    5 lembar daun jeruk
    Bumbu yang dihaluskan:
    12 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    4 buah cabai merah keriting
    5 butir kemiri sangrai
    1 sdm ketumbar sangria
    1 sdt jintan sangria
    garam secukupnya

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama