Sayur Asem Jawa

Sayur Asem Jawa

Apakah anda penyuka hidangan yang berkuah yang memiliki rasa yang segar? Dari berbagai hidangan yang berkuah salah satunya ialah sayur asam jawa atau disebut juga sayur asem. Semangkuk sayur asem dipadukan dengan nasi putih yang mengepul hangat dan lauk-pauknya, akan menggugah selera makan anda setelah seharian menahan rasa lapar. Oke langsung saja, ini dia resepnya.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus tetelan dalam air hingga empuk.
Langkah 2
Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa dan daun salam.
Langkah 3
Masukkan tomat hingga setengah matang.
Langkah 4
Ambil mangkok, angkat tomat dari panci hancurkan tomat dalam mangkok, beri sedikit kuah, lalu saring.
Langkah 5
Masukkan air tomat ke dalam panci kembali.
Langkah 6
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, dan didihkan kembali.
Langkah 7
Masukkan pepaya muda, jagung manis, terakhir daun melinjo.masak sebentar.
Langkah 8
Sajikan hangat.

Bahan

    150 gr nangka muda
    60 gr kacang tanah
    2 buah jagung manis, masing-masing potong 3 bagian
    ¼ buah pepaya muda
    150 gr kacang panjang
    50 gr daun melinjo
    1 liter air
    100 gr daging tetelan sapi
    Bumbu halus:
    1 sdt terasi bakar
    2 buah cabai merah
    3 butir bawang merah
    1 sdm garam
    2 lembar daun salam
    3 buah asam muda
    1 sdt gula
    1 cm lengkuas
    2 buah tomat

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama