Apakah anda penyuka hidangan yang berkuah yang memiliki rasa yang segar? Dari berbagai hidangan yang berkuah salah satunya ialah sayur asam jawa atau disebut juga sayur asem. Semangkuk sayur asem dipadukan dengan nasi putih yang mengepul hangat dan lauk-pauknya, akan menggugah selera makan anda setelah seharian menahan rasa lapar. Oke langsung saja, ini dia resepnya.
Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa dan daun salam.
Langkah 3
Masukkan tomat hingga setengah matang.
Langkah 4
Ambil mangkok, angkat tomat dari panci hancurkan tomat dalam mangkok, beri sedikit kuah, lalu saring.
Langkah 5
Masukkan air tomat ke dalam panci kembali.
Langkah 6
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, dan didihkan kembali.
Langkah 7
Masukkan pepaya muda, jagung manis, terakhir daun melinjo.masak sebentar.
Langkah 8
Sajikan hangat.
Bahan
150 gr nangka muda60 gr kacang tanah2 buah jagung manis, masing-masing potong 3 bagian¼ buah pepaya muda150 gr kacang panjang50 gr daun melinjo1 liter air100 gr daging tetelan sapiBumbu halus:1 sdt terasi bakar2 buah cabai merah3 butir bawang merah1 sdm garam2 lembar daun salam3 buah asam muda1 sdt gula1 cm lengkuas2 buah tomat