Potong daging sapi dengan ukuran sesuai yang Anda inginkan. Sebagai tips, jangan terlalu besar ataupun terlalu kecil.
Langkah 2
Siapkan panci, masukkan air bersih. Rebus daging yang telah dipotong-potong tersebut.
Langkah 3
Haluskan bumbu-bumbu, diantaranya yaitu bawang merah, jahe, kemiri, bawang putih dan juga tomat.
Langkah 4
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut. Masak menggunakan api sedang dan tunggu hingga baunya harum.
Langkah 5
Masukkan juga bahan lain seperti serai, pala bubuk, merica, cengkeh dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Langkah 6
Angkat daging dari rebusan dan tiriskan. Selanjutnya masukkan daging tersebut ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga merata.
Langkah 7
Selanjutnya masukkan daging yang telah tercampur dengan bumbu ke dalam air kaldu rebusan daging sapi. Masak daging hingga benar-benar lunak.
Langkah 8
Tambahkan garam dan juga kecap manis secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
Langkah 9
Setelah daging benar-benar lunak dan bumbu sudah pas maka Anda dapat mengangkatnya.
Bahan
Daging sapi 500 gram (rebus sebentar dan tiriskan)Bawang merah 8 buahTomat 1 buah berukuran sedangCabai merah besar 5 buahJahe sekitar 4 cmKemiri 3 buah2 batang seraiMerica bubuk ½ sendok tehCengkeh 5 buahPala bubuk ½ sendok tehGaram 1 sendok tehKecap manis 100 ml (pilih yang paling kental)Air bersih 1 literMinyak goreng secukupnya