Sop Buntut

Sop Buntut

Untuk mendapatkan kuah sop buntut yang bening, hanya mengandung sedikit lemak, anda dapat membaca tips-nya di resep sop buntu ini. Sajikan sop buntut dengan ditemani sambal rawit saat makan siang di hari libur, dijamin makan siang keluarga anda menjadi sangat spesial.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4
Kalori
n/a

Informasi dari 1000 Resep Masakan Lengkap

829 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih potongan buntut sapi, lalu rebus dengan air dalam panci selama 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air perebusnya. Siram buntut dengan air dingin.
Langkah 2
Rebus kembali buntut dengan air dingin hingga mendidih, tambahkan kayumanis, cengkih, bawang putih, dan biji pala.
Langkah 3
Setelah buntut empuk, ukur kaldunya hingga 1 liter, jerang kembali di atas api. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica. Aduk dan masak hingga wortel dan kentang matang.
Langkah 4
Tuangkan sop buntut ke dalam mangkok saji, hidangkan hangat.

Bahan

    800 g buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya
    2 liter air untuk merebus
    3 cm kayumanis
    2 butir cengkih
    4 siung bawang putih, memarkan
    1 butir biji pala, pecahkan
    3 batang daun bawang, potong 2 cm
    4 batang seledri, ikat simpul
    75 g wortel, iris melintang 11/2 cm
    100 g kentang, potong dadu 2 cm
    1 buah tomat, iris 8 bagian
    2 sdt garam
    1 sdt merica bubuk
    100 ml minyak goreng
    Bawang goreng untuk taburan

Label

sapigorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama