Langkah dan proses pembuatannya yang mudah akan membuat resep sop buntut goreng ini menjadi salah satu resep favorit Anda di rumah bersama keluarga maupun rekan Anda. Jangan lupa menyantapnya harus selagi hangat, dan jika Anda suka tambahkanlah emping sebagai pelengkapnya dan sambal cabai untuk menambah sensai pedas bagi Anda penyuka pedas, selamat mencoba.
Masukkan buntut sapi, seledri dan bawang Bombay ke dalam panic berisi air. Rebus hingga daging empuk. Angkat buntutdan tiriskan. Sisihkan kaldu.
Langkah 2
Panasakan margarin dan minyak. Goreng buntut sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Langkah 3
Jerang kaldu di atas api. Masukkan wortel. Tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidij dan wortel matang.
Langkah 4
Masukkan daun bawang. Masak dan aduk sebentar. Angkat.
Langkah 5
Penyajian: Letakkan beberapa buntut di dalam mangkuk saji. Tuang kaldu berikutwortel di atasnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan segera dengan acar.
Bahan
Bahan:750 gram buntut sapi, potong menururt ruasnya2000 ml air2 batang seledri, simpulkan2 buah bawang Bombay, belah membujur 6 bagian2 sdm margarin3 sdm minyak200 gram wortel, kupas, potong melintang 2 cm2 sdt garam1 sdt merica bubuk2 cm biji pala3 buah cengkeh2 batang daun bawang, potong melintang 2 cmPelengkap:2 sdm bawang merah gorengAcar mentah