Soto Santan Tetelan

Soto Santan Tetelan

Teliti saat membeli tetelan, tetelan yang mengeluarkan banyak minyak sehingga membuat hasil masakan tidak cantik, pada saat memakannya akan menempel dilidah. Biasanya tetelan tersebut berharga lebih murah dibandingkan tetelan yang terdapat dibagian paha yang masih menempel sedikit dagingnya. Mungkin hal itu pulalah yang membuat malas memasak olahan tetelan. Tetapi banyak juga lho yang menjadikan tetelan sebagai menu favorit.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
5
Kalori
n/a

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus tetelan hingga matang, angkat;
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan tetelan. Beri garam secukupnya;
Langkah 3
Tuang santan, masak hingga matang, angkat;
Langkah 4
Siapkan mangkuk saji, masukkan bihun, taoge, telur. Tuang kuah dan tetelan.

Bahan

    Bahan Utama:
    400 gram daging tetelan
    1 liter air
    750 ml santan dari ½ butir kelapa
    2 batang serai, memarkan
    3 lembar daun jeruk
    2 cm jahe, memarkan
    3 sendok makan minyak goreng
    Garam secukupnya
    Bumbu yang dihaluskan:
    7 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    1 sendok teh merica butiran
    2 cm kunyit
    Pelengkap:
    150 gram bihun, seduh, tiriskan
    100 gram taoge, seduh, tiriskan
    2 batang daun bawang, iris tipis
    3 butir telur rebus
    Bawang goreng
    Emping

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama