Memasak udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Sebab ketika terlalu lama dimasak, udang justru akan menjadi liat. Cukup dimasak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit saja, maka udang saus padang nan lezat sudah siap untuk disantap.
Untuk beberapa orang yang memiliki kadar kolesterol LDL tinggi dalam darahnya, udang bukan merupakan makanan yang disarankan untuk dikonsumsi. Namun anda tetap dapat mengonsumsinya, tentunya dengan porsi yang kecil.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
Langkah 2
Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan daun bawang, angkat segera,
Langkah 3
Sajikan hangat.
Bahan
Bahan:500 gram udang ukuran sedang, cuci bersih, tidak perlu dibuang kulitnya3 batang daun bawang, iris tipis5 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun jeruk3 sdm minyak goreng untuk menumisBumbu Halus:8 buah cabai merah besar6 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jahe2 buah tomat1 sdt garam