Ayam Opor

Ayam Opor

Salah satu hidangan yang wajib muncul dalam momentum lebaran atau hari raya dan acara-acara spesial lainnya adalah opor ayam. Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa rasanya benar-benar begitu lezat, teksturnya begitu menggugah selera dan kuahnya yang kental sudah paling pas jika di sajikan dengan lontong atau kupat. Hmm Anda pasti penasaran ingin membuatnya.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
8
Kalori
-

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
Langkah 3
Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.
Langkah 4
Setelah matang. angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat

Bahan

    1 kg atau 1 ekor ayam
    minyak goreng secukupnya
    2 lembar daun salam
    1 batang serai, di memarkan
    1 cm lengkuas. dimemarkan
    4 cm kayu manis
    750 cc santan dari satu butir kelapa
    Bahan untuk bumbu:
    10 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sendok makan ketumbar
    10 butir jintan
    1 /2 sendok teh merica bulat
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    garam secukupnya

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama