Buat adonan bola-bola ayam dengan mencampur semua bahan menjadi satu (ayam cincang, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam). Setelah itu ambil 1 sendok makan adonan kemudian pipihkan. Isi bagian tengahnya dengan telur puyuh dan bentuk menjadi bola-bola.
Langkah 2
Setelah itu goreng bola ola hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan.
Langkah 3
Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah harum masukkan pure tomat, aduk sebentar lalu tambahkan saus tomat dan sambal. Aduk hingga rata.
Langkah 4
Masukkan bola-bola ayam, garam gula, dan merica bubuk. Tuang air, masak hingga kuah mengental.
Langkah 5
Angkat dan telur bola ayam telur puyuh siap dihidangkan.
Bahan
200 gram ayam cincang10 butir telur puyuh yang direbus dan dikupas bersih4 siung bawang putih yang dihaluskan½ sendok teh merica bubuk½ sendok teh garamMinyak goreng secukupnya, untuk menggoreng bola-bolaBumbu :1 buah tomat rebus dan haluskan (pure tomat)1/4 buah bawang bombay yang dicincang halus4 siung bawang putih yang dicincang halus3 sendok makan saus tomat1 sendok makan saus sambal1 sendok teh merica bubuk½ sendok teh garam1 sendok teh gula pasirc200 ml air2 sendok makan minyak goreng untuk menumis