Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Langkah 2
Setelah itu masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker lunak.
Langkah 3
Kemudian masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar dan angkat.
Langkah 4
Ceker asam manis siap disajikan dengan tambahan nasi putih.
Bahan
16 ceker ayam yang dicuci bersih dan dipotong-potong150 gr jamur kancing yang sudah diiris6 cabai merah besar yang dipotong-potong8 cabai hijau besar yang dipotong-potong10 cabai rawit merah2 batang serai yang dimemarkan2 cm lengkuas yang dimemarkan3 lembar daun salam5 lembar daun jeruk2 buah tomat segar1 sendok teh garam5 sendok makan kecap manis½ sendok teh merica bubuk1 sendok teh kaldu instan rasa ayam1 liter airBahan yang dihauskan :10 butir bawang merah5 siung bawang putih½ sendok teh terasi matangBahan taburan :Daun kemangi secukupnya
