Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun salam hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat lalu aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
Langkah 2
Masukkan ceplokan telur dan aduk rata, matikan api lalu angkat dan tata dalam piring saji untuk dihidangkan. Atau cara penyajiannya bisa juga dengan langsung melumuri bumbu balado di atas telur yang sudah diceplok.
Bahan
8 butir telur diceplok mata sapi2 lembar daun salam1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera1/2 buah bawang bombay diiris1 buah tomat diiris tipis100 ml airminyak untuk menumisHaluskan :6 butir bawang merah3 siung bawang putih15 buah cabe merah keriting3 buah cabe merah besar
