Gule Daging Kambing

Gule Daging Kambing

Punya daging kambing banyak? mau dipain ya...? yuk kita bikin gule kambing istimewa.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Langkah Memasak

Langkah 1
Sebelum memasak sebaiknya daging kambing jangan dicuci dulu agar tidak bau.
Langkah 2
Potong potong daging dan jeroan kambing, pisahkan.
Langkah 3
Rebus jeroan & daging kambing secara terpisah hingga terasa lunak. Angkat, masukkan semua ke dalam panci.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur, Tumis bumbu halus hingga wangi.
Langkah 5
Masukkan bumbu lainnya, aduk aduk hingga rata.
Langkah 6
Tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
Langkah 7
Masukan santan, didihkan hingga bumbu meresap kedalam daging dengan api kecil
Langkah 8
Gulai kambing spesiap siap disajikan.
Langkah 9
Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Bahan

    250 gram daging kambing
    500 gram jeroan kambing
    2 lembar daun jeruk
    1 batang serai yangmemarkan
    1 buah kapulaga
    2 cm kayu manis
    1 lembar daun salam
    2 butir cengkih
    1 cm lengkuas
    500 ml santan
    2 sdm minyak sayur
    Bumbu Halus:
    3 buah cabai merah/ sesuai selera
    3 butir kemiri
    7 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cm jahe
    2 cm kunyit
    sdt garam
    ½ sdt adas
    ¼ sdt jintan
    ½ sdt merica butiran
    ½ sdt ketumbar
    Pelengkap :
    Bawang merah goreng
    Kecap manis

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama