Opor Ayam Khas Ramadhan

Opor Ayam Khas Ramadhan

Bulan ramahan yang berkah tentu akan lebih nikmat kalu menyantap opor ayam yang khas di bulan yang suci ini.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
8
Kalori
-

Informasi dari Buku Resep Semua Masakan

501 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus ayam hingga empuk.
Langkah 2
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, mrica, jahe, kencur dan ketumbar.
Langkah 3
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan saun salam hingga layu dan harum.
Langkah 4
Masukkan rebusan ayam beserta sebagian air perebusnya. Masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Langkah 5
Pindahkan ke panci saji, dan taburi bawang merah goreng.
Langkah 6
Opor ayam siap disajikan.

Bahan

    700 gr daging ayam kampung, cuci bersih, potong 8 bagian
    700 ml santan dari ½ butir kelapa
    2 sdm minyak untuk menumis
    Bumbu halus :
    4 bh cabai merah
    2 siung bawang putih
    1 cm jahe
    4 bh bawang nerah
    2 cm kunyit
    1 cm lengkuas muda
    1 sdm garam
    2 bh asam kandis

Label

dagingayamgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama