Langkah pertama yaitu membuat bagian kulit pastel. Caranya kocok satu butir telur kemudian masukkan semua bahan yang disediakan untuk membuat kulit tadi. Aduk sampai merata dan buatlah adonan menjadi tipis dengan cara menggilingnya dengan gilingan mie. Usahakan ketebalannya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.
Langkah 2
Setelah kulit siap, buatlah isinya. Caranya yaitu tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan ayam dan juga wortel sampai wortel layu baru masukkan gula, garam, dan juga merica. Aduk semuanya sampai merata dan matang.
Langkah 3
Setelah semuanya siap, kulit yang sudah dibuat diberi bahan isi tadi kemudian digoreng dengan minyak yang panas.
Langkah 4
Jangan lupa dalam isiannya tambahkan telur rebus tadi. Goreng pastel sampai keemasan kemudian tiriskan dan sajikan dengan saus.
Bahan
Bahan kulit:Tepung terigu ¼ kgTelur 1 butirMargarin 3 sendok makanGaram ½ sendok tehAir 60 mililiterBahan isi:Wortel 1 buah dipotong kecilTelur rebus 3 butir yang dipotong menjadi 4 bagianAyam fillet suwir bagian dada secukupnyaBihun rebus ¼ kMerica bubuk ¼ sendok tehGula pasir ½ sendok tehGaram secukupnyaBumbu halus:Bawang merah 7 buahBawang putih 6 siung
