Pepes Udang Bakar Honje

Pepes Udang Bakar Honje

sajiansedap.com

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan minyak.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan kecombrang sampai harum.
Langkah 3
Angkat.
Langkah 4
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Langkah 5
Campur udang, tomat hijau, cabai rawit merah, lengkuas, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.
Langkah 6
Aduk rata.
Langkah 7
Tambahkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
Langkah 8
Ambil daun pisang.
Langkah 9
Letakkan selembar daun salam.
Langkah 10
Beri adonan udang.
Langkah 11
Bungkus pepes.
Langkah 12
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Langkah 13
Bakar di atas pan bergelombang sampai harum.

Bahan

    350 gram udang jerbung, buang kepala, belah punggungnya
    3 lembar honje, iris
    100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
    1 sendok teh garam
    1/2 sendok teh gula pasir
    5 buah tomat hijau, potong-potong
    10 buah cabai rawit merah
    3 cm lengkuas, iris
    2 batang daun bawang, potong 1 cm
    6 butir bawang merah, iris
    3 siung bawang putih, iris
    3 lembar daun salam, potong-potong daun pisang untuk membungkus
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    Bumbu Halus:
    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    6 buah cabai merah keriting
    6 butir kemiri
    2 cm kunyit, bakar
    2 cm jahe

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama