Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Tongseng biasanya terbuat dari daging kambing dengan campuran kol dan cita rasanya yang agak pedas. Tetapi bagi sebagian orang ada juga yang tak mengonsumsi daging kambing. Untuk itu tongseng sapi seperti ini layak untuk dicoba

Waktu Memasak
n/a
Porsi
1
Kalori
n/a

Informasi dari Buku Resep Semua Masakan

501 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging hingga empuk lalu angkat daging dan potong-potong.
Langkah 2
Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
Langkah 3
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis, dan santan didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
Langkah 4
Masukkan daging, cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat.
Langkah 5
Sajikan bersama pelengkap.

Bahan

    400 gram daging sengkel
    500ml air
    1 cm lengkuas, dimemarkan
    1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 batang serai, dimemarkan
    2 lembar daun salam
    1/4 buah kol, dipotong-potong
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
    3 sendok makan kecap manis
    3 butir bawang merah, diiris tipis
    1 sendok teh merica bubuk
    1 sendok makan gula pasir
    3 1/2 sendok teh garam
    Bahan Pelengkap:
    2 batang daun bawang, diiris halus
    3 sendok makan bawang merah goring
    2 buah tomat merah, dipotong-potong
    Bumbu Halus:
    4 siung bawang putih
    3 cm kunyit, dibakar
    2 cm jahe
    6 butir bawang merah
    4 buah kemiri, disangrai
    1 sendok teh ketumbar, disangrai

Label

dagingsapikambingrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama