Siapkan mangkuk, campur menjadi satu bawang putih cincang, parutan jahe, irisan daun bawang, gula, saus asin, minyak wijen dan biji wijen panggang. Pastikan semua tercampur rata.
Langkah 2
Tambahkan irisan daging sapi. Aduk sampai semua irisan daging tercampur rata dengan saus. kalau perlu pakai tangan.
Langkah 3
Tutup mangkuk, simpan daging yang sudah tercampur dengan saus di dalam kulkas selama dua jam.
Langkah 4
Setelah 2 jam di dalam kulkas, saring daging sapi. Simpan saus sisa rendaman daging ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Tambahkan saus mirin dan arak Jepang atau Sake ke dalam saus sisa rendaman daging.
Langkah 6
Panaskan minyak goreng, tumis daging sapi sampai setengah matang.
Langkah 7
Tambahkan saus sisa rendaman daging. Masak sampai mendidih dan daging sapi matang.
Langkah 8
Icipi. Lalu matikan api.
Langkah 9
Pindahkan tumisan daging ke dalam piring saji, dengan ditaburi irisan daun bawang.
Langkah 10
Tumis daging sapi ala Jepang ini paling enak jika di hidangkan dengan nasi putih hangat-hangat.
Langkah 11
Selamat mencoba !
Bahan
600gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis-tipis3 butir bawang putih, cincang halus1 sdm parutan jahe segar2 daun bawang, iris kecil-kecil1 sdt gula merah (kalau tidak ada bisa diganti gula putih)50 ml saus asin (saya suka pakai merek Kikoman)1 sdt minyak wijen3 sdm saus mirin (kalau tidak ada, bisa pakai kecap manis)3 sdm arak Jepang atau sake3 sdm minyak goreng2 sdm biji wijen panggang1 daun bawang, iris diagonal untuk taburan
