07.Dumpling Ayam(halal)

07.Dumpling Ayam(halal)

Oleh dapur jeng wigul, Mumpung ada waktu bikin stock dumpling difreezer.jadi sewaktu waktu pengen makan dumpling tinggal direbus atau digoreng aja.Teman2 team yng mana??? goreng atau rebus klo mengolah dumpling ,kalau saya,sih dua2nya yes hehehe Aku suka menggunakan daging ayam bagian paha unt dumpling,karena dagingnya lebih lembut.Dan untuk sayuran bisa sesuai selera,kalau tdk suka daun kucai bisa diganti,wortel,jagung,selada air,sesuaikan dgn selera masing2 . #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
56 Pcs
Bookmark
28

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan2,cuci bersih sayuran,tiriskan smpai bnr2 kering,lalu iris2 halus
Langkah 2
Bumbui ayam giling dng bumbu2 campur sampai kalis,lalu campur dng sayuran campur lagi sampai rata.
Langkah 3
Ambil satu lembar kulit dumpling beri isian lalu olesi bagian pinggir dng air dan lipat,lakukan sampai bahan isian dan kulit habis.
Langkah 4
Bisa diolah dng cara direbus atau digoreng disesuaikan dng selera.bila digoreng gunakan wajan teflon,beri sdkt minyak goreng,goreng dumpling sebentar,lalu beri sdkt air,tutup wajan,tunggu sampai air mengering,dan bagian bawah dumpling kuning keemasan.unt sauce cocolan bisa sesuai selera(kecap manis,asin,atau chili sauce)
Langkah 5
Cara menyimpan dumpling difreezer yng benar agar tdk lengket,tata dumpling dipiring/loyang/atau apa saja yng datar masukkan freezer,bila sdh setengah beku baru pindahkan dlm kantong plastik.

Bahan

    600 gr daging ayam giling (fillet paha)
    500 gr daun kucai
    80 gr daun ketumbar
    600 gr kulit dumpling (56 lembar)
    Bumbu2
    2 sdm kecap asin
    2 sdm minyak sayur
    1 sdm minyak wijen
    1 sdt merica bubuk
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam
    1 sdt kaldu ayam bubuk

Label

dagingayamsayurgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama