155. Red Velvet Cake (Frosting Ice Cream)

155. Red Velvet Cake (Frosting Ice Cream)

Oleh marissa savista, Bismillah.. Senin, 17 Agustus 2020 (week12) Saatnya posbar dengan nuansa merah putih. Bulan agustus itu identik dengan kemerdekaan 🇮🇩 Tepat di tanggal ini, Indonesia berulang tahun yang ke 75 tahun. Sekalian posbar bareng geng alumni kelas cookpad yang ke 6. Kali ini saya membuat red velvet kukus dengan frosting ice cream. Cake nya lembut banget. Untuk ice cream, saya sudah pernah buat sebelumnya di resep link berikut : https://cookpad.com/id/resep/11841575-22-es-krim-potong-ala-singapore?invite_token=utKv6bdakNQEBJJ938eUf5J4&shared_at=1597637270 Source : Ina Permana #AlumniKelasCookpad_NuansaKemerdekaan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
6-7 Orang
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bahan A : campur semua bahan. Mixer sampai putih berjejak.
Langkah 2
Bahan B : campur semua bahan. Ayak, lalu sisihkan,
Langkah 3
Bahan C : campurkan semua bahan. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 4
Setelah adonan A mengembang kental dan putih berjejak, kecilkan speed mixer ke yang paling rendah. Lalu masukkan bahan B secara bertahap. Kemudian disusul dengan bahan C. Lakukan sampai semua adonan menyatu. Matikan mixer. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyaknya. *Bila perlu di timbang
Langkah 5
Panaskan panci kukusan selama 10 menit.
Langkah 6
Siapkan loyang. Olesi dengan minyak sayur tipis². Lalu tuang adonan 1 secara merata. Kukus selama 10 menit dengan api sedang. *saya pakai loyang bulat bongkar pasang.
Langkah 7
Setelah matang, angkat lalu dinginkan. Kemudian kukus kembali adonan ke 2. Lakukan terus sampai 3 kali kukus / sampai adonan habis.
Langkah 8
Setelah cake dingin, olesi dengan topping butter cream / butter cream nya tambah keju oles (saya pakai es krim). Lalu tumpuk lagi dengan cake di atasnya. Oles lagi sampai 3 kali. Dan ini penampakkan es krim yang saya buat.
Langkah 9
Yang lapisan paling atas saya beri taburan keju parut. Lalu masukkan ke dalam chiller kulkas agar cake nya set.
Langkah 10
Sajikan.

Bahan

    Bahan A :
    3 butir telur ayam
    100 gram gula pasir
    1 sdt SP
    Bahan B :
    100 gram tepung terigu protein sedang
    1 sdm maizena
    1 sdm susu bubuk
    1 sdm cokelat bubuk
    1/2 sdt vanili bubuk
    Sejumput garam
    Bahan C :
    50 gram minyak sayur
    1 sdt pewarna makanan merah cabe (koepoe²)
    1 sdt air lemon (saya pakai cuka)
    Topping :
    Butter cream + cream cheese (saya pakai es krim home made)
    Keju parut

Label

ayamtelursayurkukuscake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama