403. Jangan Tempe nDeso (Sayur Tempe Lombok Ijo)
Oleh Dapur Ibuk Kayana, Sayur Tempe Lombok Ijo atau lebih dikenal dengan Jangan nDeso (baca: Sayur Desa) kalau di Jogja terdiri atas tempe, santan, dan tentu saja lombok ijo. Sayur ini memiliki citarasa yang syedaap, gurih, serta cukup pedas. Sungguh endulitah, apalagi makannya ditemenin ikan asin, mesti nambah-nambah dech. Seriusan.. 👌👌😋😋
Menu ini hasil #RecookResepNajma_Yogyakarta dengan sedikit modifikasi untuk tugas Kelas Simple Food Photography for Beginners. Sayangnya, setelah fotonya disetor di WAg dan dikasih krisan oleh mbak @Najma Fiq, saya ga bisa merevisi,,lha wong sayur tempenya udah habis duluan sangking endulnya,hehehe. 👍👍😂😂😂
Maafkeun yaa mbak @Najma, tapi ilmunya akan coba saya aplikasikan di menu-menu saya selanjutnya. 🙏🙏
Oiya, modifikasi yang saya maksud adalah saya menggunakan tempe semangit (tempe yang saya simpan dulu selama 3-4 hari) yang tidak digoreng setengah matang terlebih dahulu. Saya tambahkan lengkuas, juga gula pasirnya saya ganti dengan gula jawa. Ada juga bahan yang saya sesuaikan dengan stok di rumah yaitu udang rebon (mbak @Najma pakai ebi).
Terimakasih banyak sharing ilmunya yaa mbak @Najma Fiq, terimakasih juga #Cookpadcommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa atas terselenggaranya kelas ini, sangat bermanfaat bagi saya yang betul-betul beginner di dunia photography.
Source: Najma Fiq
#PejuangGoldenApron3
#Week26
#OlahanTempeKayana
Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 - 5 Porsi
Bookmark
7
