68.Coffee Choco Roll Bread

68.Coffee Choco Roll Bread

Oleh Rachma Waty1975, Ikut meramaikan #BanggaKirimRecook yang saya recook kali ini roti resepnya Bunda Ei karena saya tertarik ada campuran coffeenya ternyata rotinya sangat enak,wanginya coffee memenuhi ruangan alhasil setelah habis difoto rotinya langsung diserbu anak2 katanya enakkk mah Alhamdulillah terima kasih mba resepnya 🙏🤗😘 Resep Asli bisa dilihat dibawah ini ya : https://cookpad.com/id/resep/13493566-coffee-choco-roll-bread-ulen-5-menit?invite_token=wjw1EVMmqP8zb1CvXRLNNNQf&shared_at=1598681922 #BanggaKirimRecook #AksiDutaRecook #DutaRecookPalangkaraya #Minggu ke - 1 #PejuangGoldenApron2 Sumber : Bunda Ei

Waktu Memasak
n/a
Porsi
5 Orang
Bookmark
17

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya : telur yang dikocok lepas buat adonan dan telur yang dikocok buat olesan
Langkah 2
Pertama kita aktifkan ragi : dalam mangkok kecil masukkan ragi instan,1 sendok teh gula pasir dan tuang 100 ml susu hangat suam kuku aduk rata biarkan hingga berbuih,bila tidak berbuih tandanya ragi mati tidak bisa dipakai,bikin baru lagi
Langkah 3
Dalam wadah masukkan tepung,coffee Nescafe saya pakai 2 sachet ukuran 17,5 (perbungkusnya)gula pasir,garam campur rata
Langkah 4
Baru masukkan kocokan telur,air ragi dan masukkan susu cair sedikit demi sedikit dulu jangan semuanya nanti terlalu lembek karena nanti akan ditambahkan butter lagi,uleni hingga adonan agak lembab tapi tidak lembek ya
Langkah 5
Baru masukkan butter uleni hingga rata
Langkah 6
Siapkan alas adonan roti atau meja buat mengadon adonan taburi terigu tipis uleni adonan kira-kira 5 menit hingga adonan agak licin dan bulatkan
Langkah 7
Setelah adonan licin olesi wadah dengan minyak goreng tipis tutup dengan serbet kembangkan adonan kira-kira 30 sampai 1 jam tergantung suhu masing-masing
Langkah 8
Setelah mengembang 2x lipat taruh kembali di sliper kempiskan adonan dengan cara tipiskan dengan rollingpin atau gelas gilas rata tepi2nya
Langkah 9
Setelah rata tepi2nya oles dengan butter dan taburi dengan meses
Langkah 10
Setelah rata ditaburi meses gulung perlahan dari bagian bawah keatas sambil agak ditekan pelan biar gulungannya rapi,potong gulungan menggunakan benang
Langkah 11
Susun diloyang yang sebelumnya diolesi butter alasi kertas roti,saya menggunakan loyang ukuran 22 cm tutup dengan serbet diamkan 30 menit
Langkah 12
Sambil menunggu 30 menit kita panaskan oven terlebih dahulu kira-kira 15 menit saya pakai oven tangkring menggunakan api sedang,setelah 30 menit adonan oles dengan telur dan beri topping chocochips dan almonts
Langkah 13
Setelah diberi topping oven kira-kira 25 menit kecilkan api sedikit oven lagi kira-kira 20 menit karena saya pakai loyang agak tinggi takut dalamnya belum matang tapi permukaan sudah kuning kecoklatan,dan rotipun telah matang wangi kopi hmmm 😋😋😋

Bahan

    375 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
    60 gram gula pasir
    1 sachet coffee Capucino 3in1 (saya 2 sachet coffee Nescafe)
    5 gram ragi instan
    1/2 sendok teh garam halus
    220 ml susu hangat suam kuku
    3 sendok makan butter/ 42 gram
    1 butir telur ukuran besar
    Sedikit tepung buat menguleni adonan
    Bahan isi :
    Meses
    Bahan olesan :
    1 butir telur kocok lepas
    Bahan topping :
    Chocochips
    Almond (Iris)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama