Oleh Rachma Waty1975, Sambal Favorit suami,saya dan anak yang tertua 🤭😁 biasa kalau makan diwarung sunda ada menu ini coba bikin sendiri deh Alhamdulillah enakk euyyy 👌🤭😁
#PejuangGoldenApron2
Siapkan bahan-bahannya : iris cabai,iris kecil bawang merah,bawang putih,kencur,dan geprek lengkuas,dan 2 helai daun salam,larutkan asam dengan 2 sendok makan air sisihkan
Langkah 2
Buang bagian yang kuningnya, nggk dibuang juga nggk apa2 ya kemudian remas dengan tangan hingga lembut
Langkah 3
Panaskan wajan masukkan 4 sendok makan minyak goreng setelah panas masukkan bumbu iris,lengkuas dan daun salam tumis hingga harum dan agak kekuningan baru masukkan potongan cabai aduk hingga layu
Langkah 4
Masukkan oncom,leunca,cabai rawit utuh, beri air asam,santan instan aduk rata
Langkah 5
Beri garam,gula pasir,kaldu bubuk, aduk hingga rata masak hingga leunca sedikit layu test rasa bila kurang asin atau manis tambahkan sesuai selera matikan api,siap dihidangkan
Bahan
3 potong oncom1 bungkus leunca6 cabai keriting5 cabai rawit utuh6 siung bawang merah4 siung bawang putihSeujung jari kencurSejempol lengkuas1/2 sachet santan instan 65 ml1/2 jempol asam jawa1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh kaldu bubuk