97.Terong Raos

97.Terong Raos

Oleh Bunda Nayla, Slh satu makanan sunda yg belum prnh saya masak dan cobain. Dan kali ini sya recook resep teh yuly pemenang arisan minggu ini. Resep terong Raos nya benar2 raos 🤤😋 #BandungArisanRecook4_Yuly'sKitchen #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong-potong serong tipis terong ungu, lalu rendam dengan air yg di beri garam supaya terongnya ngk berubah warna coklat. Lalu tiriskan.
Langkah 2
Campur tepung sagu dengan air secukupnya dan siapkan tepung serbaguna dalam wadah terpisah. Baluri terong dengan tepung kering, celupkan di larutan tepung sagu, kemudian baluri kembali dengan tepung kering. Lakukan sampai semuanya habis.
Langkah 3
Lakukan hingga semua terong terbaluri tepung. Lalu goreng hingga terongnya matang kecoklatan. Tiriskan.
Langkah 4
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukan bawang merah, cabe merah dan cabe keriting hijau, gula pasir dan penyedap royco aduk rata masak hingga bumbu matang.
Langkah 5
Masukan saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata (dimasakannya tidak di tambahkan garam karena terong tepungnya sudah terasa asin) masukan terong tepung yang sudah di goreng tadi, aduk cepat hingga tercampur rata. Masukan daun bawang aduk rata lalu matikan api dan sajikan.

Bahan

    1 Bh terong ungu ukuran besar (klw kecil 2 Bh)
    2 bks tepung bumbu serbaguna saya pakai sajiku @80 gr)
    2 sdm tepung sagu/kanji
    Bumbu tumis :
    7 siung bawang merah, iris
    5 siung bawang putih, iris
    5 bh cabe rawit, iris (saya skip)
    5 bh cabe merah keriting
    5 bh cabe hijau keriting
    1 batang daun bawang, potong kasar
    Bahan saos :
    1 sdm gula pasir
    1 sdm kecap ikan
    1 1/2 sdm kecap manis
    1 1/2 sdm saus tiram
    Secukupnya penyedap royco sapi

Label

sapiikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama