Abon Rumahan

Abon Rumahan

Oleh Indah Mei - izy, Paling ayem kalau punya sediaan lauk yang awet, seperti abon. Kalau lagi nggak ada lauk, tinggal comot atau bisa dibuat bahan isian jajanan. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu9 #MasakAsyik #Cookpadcommunity_Semarang

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
4 Porsi
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan daging. Iris-iris tipis agar bumbu mudah meresap. Rebus bersama santan, bumbu halus, daun salam, daun serai geprek dan asam jawa hingga air menyusut.
Langkah 2
Tambahkan kecap dan saus tiram. Koreksi rasa. Masak hingga kering.
Langkah 3
Remuk daging dengan diuleg atau dicacah dengan food processor.
Langkah 4
Panggang dalam oven dengan suhu 110-120°C selama 1 jam atau hingga kering. Sesekali selama memanggang aduk abon agar keringnya merata.
Langkah 5
Parut kasar bawang merah dan bawang putih, Goreng kering. Campurkan dengan abon. Simpan abon di wadah kedap udara.

Bahan

    500 gram daging sapi
    500 ml santan dari 1/2 kelapa
    1 batang serai
    2 lembar daun salam
    1 sdm saus tiram untuk penyedap
    1 sdm kecap
    2 biji asam jawa
    Bahan dihaluskan:
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdt garam
    1 sdt gula jawa sisir
    1 sdt merica
    1/2 sdt ketumbar
    1 jari lengkuas
    Tambahan taburan
    5 butir bawang merah
    3 butir bawang putih

Label

dagingsapilaukgorengrebuspanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama