Almond milk / susu almond
Oleh natalwu, Sekarang saya sudah mengganti susu sapi menjadi susu almond untuk konsumsi harian. Memang harganya jauh lebih mahal, tapi ternyata susu almond memiliki segudang manfaat loh. Diantaranya menyehatkan jantung (krn tdk mengandung kolesterol), menguatkan tulang, menurunkan resiko diabetes, mencegah kanker, tdk mengandung laktosa (cocok utk yg alergi susu sapi), cocok untuk vegan juga, dan masih banyak lagi. Krn utk konsumsi harian, biasa nya saya tidak tambahkan pemanis atau perasa lain. Tapi kalo suka, boleh tambahkan kurma utk manis nya dan himalayan salt utk gurihnya ya. Kali ini saya bikin yg plain tanpa campuran apa2, menurut saya sudah ena. Yuk dicoba !!!
Waktu Memasak
10 MenitPorsi
4 OrangBookmark
21-
Informasi Tambahan
View
418Feedback
1Pujian
2
Langkah Memasak
Langkah 1
Simpan almond dalam wadah dan tambahkan air matang secukupnya saja sampai almond terendam seluruhnya. Diamkan minimal 8 jam atau semalaman dalam kulkas. Biasanya saya rendam malam, pagi dikeluarkan. Buang airnya, bilas lagi sedikit dengan air lalu tiriskan.
Langkah 2
Masukkan air kurang lebih 750ml ke dalam blender lalu tuang kacang almond nya. Kemudian blender dengan kecepatan tinggi sampai halus. Sisa 250 ml nya saya pake saat perasan kedua. Krn klo 1L dimasukin semua ke blender suka muncrat krn blender nya kepenuhan.
Langkah 3
Setelah halus, matikan blender. Siapkan wadah untuk menampung susu almond. Wadah besar biar ga tumpah2. Lalu ambil saringan tahu, tuangkan hasil blender, kemudian peras. Tuang sedikit2 aja biar gampang peras nya. Jangan semua langsung dituang. Nanti susah meras nya. Lakukan sampai habis. Kemudian tuangkan sisa air 250ml ke ampas almond, lalu peras lagi.
Langkah 4
Jadi deh. Ga perlu d masak lagi ya, sudah ready to drink. Jangan lupa simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Bisa tahan 3 hari. Susu almond cepat basi. Jadi harus cepat diminum atau simpan di kulkas. Jangan biarkan lama2 di ruang terbuka.
Langkah 5
Seperti biasa, krn anti rugi, secara harga almond mahal banget, ampas nya jangan dibuang ya. Di sangrai dan simpan di kulkas buat bikin pancake, cookies, dll. Cara bikinnya ada di resep saya sebelum2nya ya. Silahkan di cek. Selamat mencoba !!!