Ampela Lombok ijo

Ampela Lombok ijo

Oleh Hesti Fitrasari, Resep ini modifikasi dari tempe Lombok ijo khas gunung kidul

Waktu Memasak
30menit
Porsi
3orang
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam (diulek)
Langkah 2
Ampela cuci bersih potong ukuran sedang, buncis dipotong memanjang, cabe ijo dipotong serong, sisihkan
Langkah 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, sampai harum. Masukkan irisan cabe hijau, masak hingga layu.
Langkah 4
Tambah air sedikit, masukkan ampela ayam yang telah dipotong tadi, masak sampai setengah matang. Sambil ditutup. Masukkan santan, masak hingga matang. Terakhir masukkan buncis. Tunggu hingga layu, koreksi rasa dengan tambahkan garam dan gula bila suka. Selamat mencoba

Bahan

    200 gr ampela ayam
    50 gram buncis
    4 siung bawang putih
    6 siung bawang merah ukuran kecil
    1 butir kemiri
    10 buah Lombok ijo
    1 bks santan kara kecil / 150ml santan
    secukupnya garam, gula putih, lada

Label

ayamtempegorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama