Cuci bersih ati ampela, lalu rebus hingga matang. Setelah di rebus, goreng sebentar ati ampelanya.
Langkah 2
Tumis irisan bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe hingga harum. Masukan air sedikit saja. Tambahkan gula garam dan saus tiram. Lalu masukan ati ampela yang sudah di goreng tadi.
Langkah 3
Koreksi rasa, tunggu hingga bumbu meresap kedalam ati ampelanya.
Langkah 4
Angkat dan sajikan di atas piring. Beri taburan bawang goreng (bila suka) agar lebih nikmat.
Langkah 5
Selamat mencoba bu ibu :)
Bahan
5 ati ampela6 buah cabe hijau besar2 buah cabe merah keriting3 siung bawang putih4 siung bawang merah1/2 bawang bombaysecukupnya Gula dan garam1 sdm saus tiram (optional)
