Ayam Bakar

Ayam Bakar

Oleh Claudia F, Masaknya mudah; blender - tumis tumis - cemplung cemplung - aduk aduk - bakar - selesai 🤗 Tanpa dibakar juga enak udah bisa dimakan, namanya jadi Kalio Ayam Bisa juga ganti ayam dengan ikan 👌

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
13

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
Langkah 2
Blender/uleg semua bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis dengan sedikit minyak
Langkah 3
Masukkan semua bahan daun kedalam tumisan. Masak sebentar, kemudian masukkan cabai merah halus. Tumis hingga bumbu matang
Langkah 4
Masukkan ayam dan sedikit air. Tambahkan gula garam sesuai selera. Masak hingga ayam matang empuk dan air sisa sedikit.
Langkah 5
Masukkan santan dan cabai rawit, terus diaduk hingga bumbu meresap dan kental. Ayam siap untuk dibakar! 🤗
Langkah 6
Bisa bakar dengan teflon, oven atau pemanggang. Sambil dibakar bolak-balik jangan lupa oleskan sisa bumbu yg dimasak tadi dengan batang serai yg sudah digeprek bagian ujungnya

Bahan

    1/2 ekor ayam
    100 ml santan
    3 sdm cabai merah halus
    Minyak untuk menumis
    Bumbu halus:
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 ibu jari lengkuas
    1 ruas jari jahe
    2 cm kunyit
    2 butir kemiri
    1/2 sdm ketumbar bubuk
    1/2 sdt Merica
    Daun-daun
    3 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    1 batang daun serai digeprek
    Bumbu pelengkap
    Garam
    Gula
    3 buah cabai rawit digeprek

Label

ayamikantumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama