Ayam Bakar

Ayam Bakar

Oleh Nova Wulansari, Semenjak tinggal di kotanya Suami, susah banget nemu ayam bakar yang manis manis. Setiap beli pasti ngemarinatenya asin pedes. Jadinya bikin aja sendiri. Biar lebih sesuai seleranya

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
6 Orang
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar
Langkah 2
Cuci bersih ayam dan daun salam, masukkan ke panci untuk memasak, tambahkan air, bumbu yang udah dihaluskan, garam, gula jawa, dan penyedap rasa. Airnya jangan terlalu banyak yah, asal ayamnya tenggelam saja
Langkah 3
Rebus menggunakan api sedang, sesekali diaduk biar bumbunya tercampur rata. Rebus hingga bumbu meresap atau air menyusut setengahnya
Langkah 4
Jika udah matang, tiriskan ayamnya, sisihkan. Lalu siapkan bumbu olesan dengan mencampurkan kecap dan minyak goreng
Langkah 5
Setelah itu siapkan panci bakaran atau tungku bakaran, lalu bakar ayamnya. Oh iya, kalo bakarnya pake panci bakaran khusus di atas kompor, gunakan api sedang cenderung kecil yah
Langkah 6
Olesi bagian atas menggunakan bumbu olesan, lalu balik. Ulangi tahap ini sampai ayam mateng atau sesuaikan selera bakaran kalian
Langkah 7
Jadi deh ayam bakarnya. Jangan lupa siapin sambel sama lalapannya yah. 😉

Bahan

    6 potong paha ayam
    4 sdm kecap manis
    1 sdm minyak goreng
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdt ketumbar
    3 sdt garam
    1 keping gula jawa
    1 sdt penyedap rasa ayam
    2 lembar daun salam
    Secukupnya air untuk ngemarinate ayam

Label

ayamgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama