Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Oleh Tyamohi, Lagi kangen rumah, kangen kampung halaman.

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
73

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci ayam, baluri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Bilas.
Langkah 2
Ayam di bakar/panggang hingga matang.
Langkah 3
Sambal iloni : tumis bumbu halus + daun salam hingga wangi (minyaknya 2 sdm saja) masukkan santan dan kacang. Aduk rata. Masak hingga santan berminyak (gak terlihat bersantan alias santan sudah kering jadi minyak). Koreksi rasa. Bisa liat foto yaa gak berkuah jdinya kaya sambal biasa. Bisa disiram sambal iloninya ke ayam atau ayam di masukkan ke wajan dicampur langsung dengan sambal.d
Langkah 4
Sajikan
Langkah 5
Nb : saya pake hati ayam hihi

Bahan

    2 potong ayam (bag. paha atas/dada)
    1 buah jeruk nipis
    50 ml santan (saya pakai 1 bks santan kara + air)
    2 lbr daun salam
    1 genggam kecil kacang goreng (gak pake, lupa beli)
    bumbu halus :
    20 biji cabe rawit
    4 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1,5 biji kemiri
    secukupnya garam, gula
    secukupnya minyak untuk menumis

Label

ayamgorengtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama