Ayam Bakar Padang Teflon

Ayam Bakar Padang Teflon

Oleh mety, Suami paling suka menu ayam di bakar..kali ini saya coba ayam bakar padang..ini salah satu masakan favorit di keluarga kami..

Waktu Memasak
40 Menit
Porsi
3 Orang
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci ayam di air mengalir tiriskan
Langkah 2
Haluskan bumbu bawang merah bawang putih kunyit jahe lengkuas kemiri cabe keriting dan cabe rawit lalu tumis dengan minyak goreng hingga layu
Langkah 3
Masukkan ayam yang sudah dicuci, aduk. Tambahkan air dan santan. Masukkan bunga lawang, daun kunyit, jinten, cengkeh, kapulaga, garam, lada, penyedap rasa, gula
Langkah 4
Masak ayam hingga air menyusut dan minyak keluar.koreksi rasa. Lalu panggang di teflon sebentar saja hingga keluar tekstur seperti dibakar. Sesekali diolesi dengan bumbu. Angkat.. sajikan dengan nasi hangat

Bahan

    1 ekor ayam kampung ukuran sedang potong 8
    Bumbu yang dihaluskan:
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    3 butir kemiri sangrai
    1/2 ruas kunyit
    secukupnya Jahe
    secukupnya Lengkuas
    1 sendok teh Ketumbar (saya skip)
    4 buah cabe keriting
    5 buah cabe rawit merah (boleh diskip jika tidak suka pedas)
    Bahan lainnya:
    1 lembar daun kunyit
    4 lembar daun jeruk
    1 batang sereh
    3 butir cengkeh
    1 sendok teh jinten
    1 butir bunga lawang
    2 butir kapulaga
    1 sachet santan instan 65ml
    secukupnya Air
    1 sendok teh munjung Garam
    Penyedap rasa
    secukupnya Gula pasir
    secukupnya Lada bubuk
    secukupnya Minyak goreng

Label

ayamgorengtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama