Tumis semua bumbu halus, setelah harum, masukkan bumbu cemplung, tunggu sebentar, lalu masukkan ayam, tambahkan 1/2 liter air (bisa ditambah jika ayam belum empuk), tutup wajan & kecilkan api, tunggu sampai air sat, koreksi rasa
Langkah 3
Setelah matang, pisahkan ayam dengan bumbu. (Sisa bumbu bisa digunakan untuk olesan saat ayam dibakar)
Langkah 4
Setelah teflon panas, tuang sedikit minyak (bisa dengan margarin), masukkan ayam, olesi dengan sisa bumbu tadi sesuai selera,, (jangan lupa dibalik ya)
Langkah 5
Ayam bakar sederhana siap dihidangkan, bersama tumis kangkung dan sambal beberok favorit kami
Bahan
6 potong ayam negeriBumbu Halus :9 buah cabai rawit (bisa lebih jika ingin rasa lebih pedas)7 buah cabai keriting3 butir bawang putih5 butir kemiriTerasi secukupnya (bisa di skip)secukupnya Garamsecukupnya Penyedap rasaGula secukupnya (sy pakai gula merah)sesuai selera Kecap manisBahan Cemplung:3 lembar daun jerukLengkuas digeprek2 batang serai digeprek