Ayam bakar yahud simple

Ayam bakar yahud simple

Oleh @ergiarmadani , Asli simple dan wendul abiss.. Lgsg ludes di sikat papa mama + tmen trail nya papa .. Alhamdulillaahh 🙌💃

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
25

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam, rebus sampai sekali mendidih lalu diamkan sampai dingin. Setelah dingin, tusuk2 ayam dengan garpu agar nanti bumbu meresap
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus
Langkah 3
Tumis bumbu halus, sampai harum, masukan sereh yg sudah di geprek dan daun jeruk (buang tengahnya), masukan gula merah yg sudah di sisir halus. Aduk rata semuanya
Langkah 4
Lalu masukan ayam, tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, penyedap, dan kecap. Aduk rata. Cek rasa. Bila di rasa sudah pas, diamkan sampai bumbu meresap sempurna. Lalu dinginkan
Langkah 5
Bakar / panggang di teflon (optional), sampai kecoklatan (sesuai selera).
Langkah 6
Lalu hidangkan bersama sambal mattah lebih enak, atau sesuai selera. Silahkan mencobaa

Bahan

    1 kg ayam (potong sesuai selera)
    bahan rebusan ayam (optional) :
    4 siung bawang putih
    seruas jempol jahe
    3 lembar daun salam
    secukupnya garam
    secukupnya air
    bumbu halus :
    6 cabe merah
    4 cabe rawit (sesuai selera)
    1 buah tomat
    2 butir kemiri
    8 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cm kencur
    pelengkap :
    1/2 sdt kunir bubuk
    1 sdt ketumbar bubuk
    4 lembar daun jeruk
    1 batang sereh
    3 sdm gulamerah
    secukupnya kecap
    secukupnya garam
    secukupnya penyedap
    secukupnya minyak untuk menumis
    secukupnya air
    Nb :
    bumbu rebusan ayam bisa sesuai selera atau hanya dengan air

Label

ayamrebustumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama