Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak

Oleh Putriima, Dikasi nama bumbu rujak karena banyak campuran rempahnya selain cabe, termasuk dikasi gula aren. Variasi masakan bisa digoreng sampai dipanggang. 🌷🌷🌷🌷🌷 Sempat bingung ngeliat resep ayam bumbu rujak, ayam rica rica sm ayam gulai...kok kaya sama 😅 Nah Bedanya! ayam bumbu rujak dengan ayam rica rica adalah di varian rasa. Untuk ayam rica rica yang pasti pedes, gurih pedes; untuk bumbu rujak ada asamnya, asam manis gurih pedes 😘 Sedangkan untuk gulai dengan bahan dasar santan, dengan kata lain, santan pada bumbu rujak hanya variasi aja... Happy cooking 😘 #PejuangGoldenApron3 minggu #8

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
50

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis. Haluskan bumbu halus.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Biarkan sampai ayam berubah warna.
Langkah 3
Tambahkan air. Biarkan mendidih dan air sat, ketika air sudah mulai berkurang dan ayam matang baru masukkan santan. Aduk rata. Biarkan sampai santan mendidih. Koreksi rasa.
Langkah 4
Sajikaaaan.

Bahan

    250 gram Ayam
    1 batang Sereh, digeprek
    3 lembar Daun jeruk
    2 lembar Daun salam
    1 cm ruas Lengkuas, digeprek
    1 buah Santan instan (optional)
    Air asam jawa
    Secukupnya gula aren
    Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
    Bumbu halus
    6 siung Bawang merah
    5 siung Bawang putih
    3 buah Cabe merah besar
    10 buah Cabe rawit (sesuai selera)
    1 ruas Jahe
    1 ruas Kunyit
    2 buah Kemiri, disangrai dulu

Label

ayamtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama