Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak

Oleh Ary Wardani, Ayam bumbu rujak adalah salah satu dari masakan mbah yg jadi favorit sy, tapi sampai sekarang belum bisa menyamai rasa dari bikinan si mbah, Sayangnya mbah skrg sudah tdk ada jadi gak bisa tanya komposisi bahannya apa saja,jadi selalu dan selalu mencoba otak atik bahannya agar bisa pas seperti punya mbah dulu..

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
49

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ayam dengan jeruk nipis dan garam, cuci bersih. Terus taburi garam dan goreng.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu kecuali serai. Dan tumis sebentar.
Langkah 3
Masukan ayam dan tambahkan air. Biarkan hingga menyusut.
Langkah 4
Panggang di pan teflon satai sampai tingkat keamtangan yang di inginkan

Bahan

    1/2 ekor ayam kampung
    6 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    7 buah cabe rawit
    7 buah cabe keriting
    2 sdm air asam
    5 buah kemiri
    1 sdt ketumbar
    1 ruas jahe
    2 ruas kunyit
    1 ruas laos
    3 helai daun jeruk
    1 buah serai
    1 sdm garam
    1/2 sdt gula
    2 sdm minyak

Label

ayamgorengtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama