Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Oleh Bunda Alf, Versi keluarga kami ada tambahan bawang bombay dan daun bawang.. plus taburan seledri, semoga suka ☺️

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus ayam dengan 1 lembar daun salam, untuk membuang kolesterol dan bakter2 jahat, tiriskan.
Langkah 2
Potong ayam menjadi kecil-kecil dan ada yang disuwir (versi keluarga kami sukanya begini, potongan ayam silahkan disesuaikan selera). Sisihkan
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air 100ml
Langkah 4
Masukkan ayam, tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk-aduk sampai air agak menyusut.
Langkah 5
Matang, siap dihidangkan dengan taburan daun seledri.

Bahan

    1/2 ekor Ayam
    Bumbu Halus
    7 siung Bawang Merah
    5 siung Bawang Putih
    3 bh Kemiri
    2 ruas jari Kunyit
    1 ruas jari Kencur
    1 ruas jari Jahe
    3 bh Cabe Rawit
    3 bh Cabe Merah Besar
    Bahan Lainnya
    2 bh Daun Salam
    2 bh Daun Jeruk
    1 btg Sereh, geprek
    1 sdt Garam
    1/2 keping Gula Merah
    50 ml Air Asam Jawa
    1 bh Bawang Bombay
    2 btg Daun Bawang, iris halus

Label

ayamrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama