Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Oleh Bunda Dindon, Olahan ayam yg jadi favorit sejak kecil. Setelah ayam di ungkep, ayam bisa di bakar. Dan untuk polesan, sisa bumbu bisa di tambah mentega cair sedikit dan madu/kecap sebagai polesan. Ayam bakar ini enak juga di buat pedas.. Tambahkan rawit di bumbu halus di awal atau di tambahkan di bumbu polesan Note: di photo, ayamnya banyak nih.. Krn di masak pas ada acara keluarga.. Resep di tampilkan 1/3 dari komposisi yg saya buat #PejuangGoldenApron3 #week25

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5-6 Orang
Bookmark
0

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayam di bersihkan, di beri jeruk nipis dan garam. Sisihkan 15 menit, lalu bilas dan tiriskan
Langkah 2
Siapkan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak
Langkah 3
Tambahkan keymbar halus, merica, daun jeruk, daun salam dan sereh yang telah di memarkan. Tumis lagi hingga bumbu mengeluarkan minyak
Langkah 4
Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong. Masukkan garam. Tutup dan biarkan hingga matang. Setelah ayam matang merata dan empuk, masukkan kecap. Dan biarkan lagi hingga bumbu susut
Langkah 5
Ayam Bumbu Rujak siap di hidangkan. Selamat mencoba

Bahan

    1 ekor ayam, potongan disesuaikan (10-12 potong)
    5 lembar Daun jeruk
    3 lembar Daun Salam
    2 batang Sereh
    2 sdm Kecap manis
    1 sdt ketumbar bubuk
    1/2 sdt lada/merica halus
    Garam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama