Ayam 'GEPREK'!!!

Ayam 'GEPREK'!!!

Oleh Clara Agustin, Waktu pas honeymoon ke Jogja bareng suami, tiba-tiba suami ngajak makan di Preksu alias Geprek Susu. Saya coba ternyata, wow! lidah bergoyang. Akhirnya dicobalah buat ayam geprek sendiri dan suami suka.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukkan ayam yang sudah dibersih ke dalam kuali. Campurkan air dan bumbu ungkep. Aduk-aduk sampai airnya asat.
Langkah 2
Masukkan bumbu ayam tepung siap saji, oatmeal, dan telur ke dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambah air 2 sdm agar tidak terlalu kental.
Langkah 3
Masukkan ayam yang telah diungkep ke adonan tepung tadi. Balurkan sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk yang berisi tepung terigu. Aduk-aduk sampai ayamnya terbalur tepung dengan sempurna.
Langkah 4
Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah panas, masukkan ayam yang telah dibalur tepung terigu tadi. Masak sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 5
Wajan yang tadi dipakai goreng ayam, jangan dicuci. Dapat digunakan untuk menggoreng cabai, bawang putih, dan bawang merah. Goreng sebentar, kurang lebih 3 menit saja. Angkat dan tiriskan.
Langkah 6
Bumbu sambal yang telah digoreng tadi, pindahkan ke ulekkan. Beri sedikit minyak goreng (1 sdm) yang tadi bekas mengoreng cabai dan bawang. Tambahkan garam dan gula. Ulek kasar. Ambil beberapa potong ayam tepung yang sudah matang. Geprek dengan menggunakan ulekkan. Campur dengan sambal yang diulek tadi. Setelah tercampur, pindahkan ke piring.
Langkah 7
Taburi atasnya dengan keju. Ayam 'GEPREK'!!! siap disantap. Disajikan dengan nasi panas lebih nikmat. Supaya tidak terlalu pedas, setelahnya minum susu. Dijamin rasa pedas di mulut berkurang. Selamat mencoba...

Bahan

    Ungkep ayam:
    1/2 ekor ayam (potong jadi enam bagian)
    1 sachet bumbu ungkep ayam
    1 gelas belimbing air
    Bumbu tepung ayam:
    5 sdm bumbu ayam tepung siap makan
    2 sdm oatmeal
    1 butir telur
    10 sdm tepung terigu
    secukupnya minyak goreng
    Bumbu sambal:
    15 buah cabai rawit merah besar
    2 buah cabai merah
    2 siung bawang putih (kupas)
    1 siung bawang merah (kupas)
    1 ujung sdt garam
    1 ujung sdt gula pasir
    Pelengkap:
    secukupnya keju (parut)

Label

ayamtelurgoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama