Ayam Geprek

Ayam Geprek

Oleh tanti.muji, Bisa bikin ayam goreng tepung homemade itu sesuatu banget ya. Secara ini menu favoritnya anak2. Walaupun ngabis2in tepung dan minyak goreng, tapi melihat mereka makannya lahap, happy banget.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
18

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu tiriskan, tusuk2 dengan garpu agar bumbu meresap. Lalu dalam wadah tambahkan sedikit air, masukkan bumbu marinasi yg saya tulis diatas. Aduk sampai bumbu tercampur rata, masukkan ayam. Aduk rata sampai semua ayam terbalut bumbu, simpan didalam kulkas.
Langkah 2
Dalam wadah campur bahan bumbu kering aduk sampai semua tercampur rata, masukan ayam. Pijit2 ayam agar bumbu menempel
Langkah 3
Celupkan ayam ke dalam adonan basah
Langkah 4
Lalu gulingkan di bumbu kering kembali. Penepungan yg ke 2 tidak usah di pijit2 lagi, cukup di bolak balik selama 2-3 menit aja agar tepungnya jadi kribo. Ga usah terlalu keras agar ga rontok tepungnya. Lakukan sampai bahan habis
Langkah 5
Panaskan minyak lalu goreng ayam dalam minyak agak banyak sampai ayam terendam. Gunakan api kecil. Kurleb 13 menit Sampai bewarna keemasan. Gorengnya harus di tutup ya agar matang merata dan sempurna
Langkah 6
Sambal bawang : Bawang merah Cabe rawit Cabe kriting Goreng semua bahan, lalu uleg - jangn terlalu halus tambahkan garam, gula lalu tumis - koreksi rasa.

Bahan

    500 gr ayam, potong 6 bagian, dmarinasi dengan :
    1 sdm minyak wijen
    1 sdt lada bubuk
    1 sdt kaldu jamur
    2 sdt bawang putih bubuk
    secukupnya Garam, gula dan jahe bubuk
    Tepung kering :
    500 gr tepung Cakra
    1/2 bungkus tepung bumbu
    1 sdt lada bubuk
    1 sdt bubuk cabe (optional)
    secukupnya Garam, kaldu jamur
    Adonan basah :
    Ambil beberapa sendok tepung kering di campur dengan air dengan kekentalan sedang. Jgn terlalu kental atau pun encer
    Minyak Goreng

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama