Ayam Geprek

Ayam Geprek

Oleh Zahara, Salah satu menu simpel dan favorit di rumah ya si ayam geprek ini. Sering beli diluar, tapi lumayan boros juga kan ya kalau terus-terusan. Akhirnya bikin di rumah deh. Sebelumnya aku juga udah pernah post ayam geprek juga ya dengan saus keju dan sambel koreknya, bisa cek di https://cookpad.com/id/resep/3616935-ayam-geprek-pedaskeju?invite_token=ZnoJbCkiVjddmzvAWN6nCmyP&shared_at=1602915632 Nah, kali ini aku cobain resepnya Bunda Rayyan. Bedanya dengan resepku sebelumnya adalah resep kali ini hanya menggunakan tepung terigu sebagai pelapis, tanpa tepung bumbu. Dan di resep ini gak pakai ketumbar. Rasanya sama-sama enak. Kriuknya juga awet, meskipun tanpa tepung bumbu, karena diganti dengan baking soda. Jadi, buat yang mau kriuknya awet tapi gak mau pakai baking soda bisa pakai tepung bumbu instan ya. Selamat mencoba 🤗 #GA_TheNextLevel #COOKIES_BundaRayyan #CookpadCommunity_Tangerang

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4potong
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Lalu balur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur, dan baking soda. Remas-remas dan diamkan 15 menit
Langkah 2
Bagi 2 tepung terigu di wadah sama banyak. Yang 1 tambahkan kaldu jamur, garam dan air es. Aduk rata. Adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer ya. 1 lagi biarkan jadi bahan baluran kering. Celup ayam ke dalam adonan basah, lalu balur ke tepung kering, celup lagi ke adonan basah lalu ke tepung kering lagisambil dicubit-cubit agar keriting. Lakukan sampai ayam habis.
Langkah 3
Panaskan minyak. Goreng ayam sampai kecoklatan. Usahakan ayam terendam semua agar lebih cepat matang merata. Jika sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4
Sambal Geprek : ulek semua bahan sambal, siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam tadi. Geprek ayam dengan ulekan, lalu siram dengan saus sambal atau dengan Mozarella. Bisa juga dicocol sesuai selera.

Bahan

    1/2 kg ayam (me : sayap dan dada)
    100 gr tepung terigu
    120 ml air es
    Sejumput lada bubuk
    3 siung bawang putih (ulek)
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt kaldu jamur
    1/2 sdt baking soda
    Secukupnya minyak untuk menggoreng
    Secukupnya Saus Keju Mozarella
    Sambal Geprek :
    4 siung bawang putih
    10 bh cabe rawit setan
    Sejumput garam dan gula

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama