Ayam Geprek

Langkah 1

Marinasi. Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.

Langkah 2

Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai rata.

Langkah 3

Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.

Langkah 4

Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.

Langkah 5

Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.

Langkah 6

Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan

Langkah 7

Untuk membuat sambal bawang, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.

Langkah 8

Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas

Langkah 9

Setelah minyak panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata

Langkah 10

Geprek ayam memakai ulekan kayu sampai remuk diatas cobek lalu siram sambal bawang diatasnya

Langkah 11

Ayam geprek crispy siap dihidangkan.

Waktu Memasak

Porsi

Bookmark

View

Feedback

Menikmati

Pujian

Suka

Langkah Memasak