Ayam yang sudah di potong-potong di marinasi dengan kunyit, ketumbar, royco.
Langkah 2
Sambil menunggu ayam meresap, campur kan tepung serbaguna dengan tepung biasa supaya tidak terlalu asin.
Langkah 3
Kocok 1 telur lepas dan masukan ke ayam. Aduk. Lupa di tambah ke bahan. Panas kan minyak.
Langkah 4
Setelah tercampur dengan telur. Masukan ke tepung aduk2 sampai semua terkena telur. Setelah itu masukan ke air es, dan masuk ke tepung lgi. Sesuai tingkat kerintikan dan ketebalan yang di inginkan.
Langkah 5
Setelah ayam selesai. Siap kan untuk Sambel. Nya cabe, bawang tambah garam dan Micin (royco)